Σχετικά με εμάς

Η ADIVA A.E. είναι ο αποκλειστικός αντιπρόσωπος των προϊόντων στην Ελλάδα.

Από ένα μικρό αρτοποιείο, το Bontà Lucane εξελίχθηκε σε κορυφαίο κατασκευαστή αλμυρών σνακ που λειτουργεί σε διεθνές επίπεδο, για πάνω από 30 χρόνια. Τα προϊόντα λατρεύονται από χιλιάδες ανθρώπους σε όλο τον κόσμο λόγω των απλών υλικών και των παραδοσιακών συνταγών.

Όλα ξεκίνησαν πριν από πολλά χρόνια όταν η Nonna Maria, γιαγιά του σημερινού Διευθύνοντος Συμβούλου Paolo Moliterni, άνοιξε ένα μικρό αρτοποιείο στην καρδιά του παλαιότερου τμήματος της πόλης, γνωστού ως Sassi. Σηκωνόταν τα ξημερώματα για να ζυμώσει τη ζύμη για το ψωμί και το φαγητό που θα πουλούσε στους βοσκούς και στους αγρότες που θα ήταν έξω στα χωράφια όλη μέρα. Χρειάζονταν μόνο μερικά απλά υλικά: αλεύρι, νερό, αλάτι, μαγιά και, φυσικά, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Όταν ξέσπασε ο Β' Παγκόσμιος Πόλεμος, πολλοί από τους εργάτες της φάρμας αναγκάστηκαν να καταταγούν και, μη θέλοντας να τους απογοητεύσει, η Νόνα Μαρία σκέφτηκε να φτιάξει ένα πιο σκληρό προϊόν που θα μπορούσε να διατηρηθεί για περισσότερο χωρίς να μπαγιάσει. Κάθε βράδυ εργαζόταν για να τελειοποιήσει τη συνταγή μέχρι που τελικά κατάφερε να πάρει αυτό που έψαχνε: το κράκερ Focaccine! Δεν ήξερε ότι, πάνω από εκατό χρόνια αργότερα, η εφεύρεσή της θα ήταν ακόμα ισχυρή και θα παρέμενε σημαντικό μέρος της οικογενειακής επιχείρησης Moliterni.

Όλα αυτά διαδραματίζονται στην καρδιά της Basilicata, μιας από τις λιγότερο γνωστές περιοχές της Ιταλίας, και πιο συγκεκριμένα στην πόλη MATERA! Η Ματέρα είναι μια από τις παλαιότερες πόλεις στον κόσμο της οποίας τα περίχωρα είναι γεμάτα με στοιχεία ανθρώπινων οικισμών που χρονολογούνται από την παλαιολιθική εποχή.

ΜΕΤΑΞΥ ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑΣ ΚΑΙ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ

Η υγιεινή των προϊόντων μας οφείλεται στην προσοχή που αφιερώνουμε σε κάθε στάδιο της παραγωγής: από την επιλογή μόνο των καλύτερων πρώτων υλών, όπως το αλεύρι που λαμβάνεται μόνο από τους καλύτερους κόκκους και το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που προέρχεται αποκλειστικά από ντόπιους προμηθευτές, στη φυσική διόγκωση της ζύμης και στην αργή διαδικασία ψησίματος. Κάθε φάση στοχεύει στη δημιουργία ενός προϊόντος που αντικατοπτρίζει τις παραδόσεις και τις γεύσεις της επικράτειάς μας.